厨师是以烹饪为职业，以烹（pēng）制菜点为主要（yào）工作内容的人（rén），厨师级（jí）别分为初级、中级、高级、技（jì）师、高级技师等五级，我司（sī）拥有多名热爱本职工作，技艺精湛，由具备烹饪科（kē）学知识的、艺术理论的优秀厨师（shī）。自2010年起，我（wǒ）司入续为解决相关政府、事业单位后勤保障难点，对多家单位提供各（gè）级（jí）别厨师劳务业务。

煎炒烹炸快乐制作

1、餐厅（tīng）工（gōng）作（zuò）人员按岗位（wèi）分（fèn）工进（jìn）行工作，做到遵守纪律，服从分配，团结一致，搞好（hǎo）协作。

2、餐厅实行专人负责，民主（zhǔ）管理，餐厅人员要端正服务态度，努力提高饭菜质量，降低伙（huǒ）食成本。

3、餐（cān）厅人员（yuán）要（yào）定（dìng）期向（xiàng）职工（gōng）代表（biǎo）征（zhēng）求有关（guān）饭菜质量、口味、服务态度、卫生等方（fāng）面的意见，自觉接受群众监（jiān）督，广泛征求意见，每（měi）周订一（yī）次食（shí）谱，按（àn）照食（shí）谱调剂伙食。

4、采购材料入库前，保管员必（bì）须验收，履行签字（zì）入（rù）库手续。入库后要加强管理（lǐ），分类存放、分类记帐；出库时要严格执（zhí）行发（fā）货（huò）制（zhì）度，保管（guǎn）员凭厨房领料（liào）单发（fā） 货，由保管员和领料员两人签字出（chū）库。

5、食（shí）品（pǐn）按“四隔离”要求存放，严格交叉污染（rǎn）。灶间不得存放个人物品，认真贯彻《卫生（shēng）食品法（fǎ）》，把好病从口（kǒu）入（rù）关（guān），生食和熟食分（fèn）开，食品和原料开，防止污染，防止肠道传染病，杜绝食物中（zhōng）毒的发生。

6、健全卫生制度，餐厅工作人员划片分工，包干负责，搞好安（ān）全保卫工作，非工作人员不得（dé）入内。

7、从业人（rén）员（yuán）要（yào）进行健康（kāng）查体和卫生知识培训（xùn），文明操作，工作时间穿工作（zuò）服戴（dài）工（gōng）作（zuò）帽，从（cóng）业人（rén）员（yuán）不准（zhǔn）留长发、带戒指、染指（zhǐ）甲。个人（rén）卫生做到“四勤”。